THE WELL-BEING OF CATTLE IN THE SLAUGHTERHOUSE THROUGH THE USE OF THE CRUENT JUGULATION METHOD (HALAL, KOSHER) UNDER THE AGREEMENT OF BRAZILIAN LEGISLATION
Keywords:
humane cattle slaughter, cruel jugulation, religious slaughter, animal welfareAbstract
In Brazil, bovine slaughter is allowed according to religious precepts, the bloody jugulation method, provided that the sanitary and traceability requirements determined by the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA) are met and it is intended for consumption by a religious community or international trade. Ordinance No. 365, of July 16, 2021 - MAPA, regulates the procedures for humane slaughter and bloody judgment. Determining that all animals destined for slaughter must be subjected to humane handling procedures, it is forbidden to beat them, attack them, lift them by the paws, horns, fur, ears or tail, or any other procedure that subjects them to pain or suffering unnecessary. In the bovine slaughter procedure according to religious precepts (Halal or Kosher), animal welfare must be guaranteed, provided that its products are totally or partially destined for consumption by the religious community that requires them or for international trade with countries that make this requirement.
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